燒至2成熱時，將油均勻地倒在每一個扇貝之上，粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，蒸鍋燒熱，怎樣做海扇貝，晾涼以后加入鹽和雞精調(diào)勻；大火蒸5-6分鐘后取出將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上；用小火將蒜泥炒成黃色，切開扔掉無肉的那半扇貝殼；然后將腌制好的扇貝肉放在上面，以及鰓和圍邊，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 材料：蔥切蔥絲或者蔥花待用；將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈；在市場購買新鮮的活扇貝，放入一匙的油，