郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，糖一勺，香菜切成末；魚最簡單的做法，將魚洗干凈，姜絲爆鍋，主料:海魚一條，蔥段，大火收汁，蒜拍扁，香菜少許，蔥切段，待水燒開，將魚放進鍋里，