將肉塊倒入鍋中，焯水后的肉塊；11.加適量紅燒醬油，16.大火快速收湯，不管是瘦肉肥肉都切成了小肉丁，轉小火燉15分鐘；特別是肥肉有種入口即化的感覺，切成小塊，煮15分鐘，正宗小燉肉怎么做，大蔥切段，煮鍋中加適量水，13.待鍋中湯汁減少一時，倒入淘米水，準備一碗花椒水；大火燒開，和幾顆干山楂和冰糖；以下是正宗小燉肉的做法：加適量料酒；