反復五次后關火，寶寶吃，細膩滑嫩，水分三次加入，薄點的瓷碗也可以。撒點蔥花即可，水和雞蛋的比例為1：1。雞蛋做法，放入鹽2克，鍋內加清水，攪拌充分，將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，香蔥洗凈切蔥花，蒸10分鐘左右即可，避免時間過長，