料酒，胡椒粉，將豬蹄切塊洗干凈，怎樣做豬蹄黃豆湯不膩人，大火煮開，用大火煮去豬蹄的血水，可有效揮發些醒味，所需材料：豬蹄一個，蔥一根，在砂鍋內放入豬蹄，往鍋中放入水，蔥和姜片，放入鹽，