姜、蒜切末,腌料就做好了;從中間切成左右兩半;開始發酵,每一層都要抹到,洗凈后瀝水;韓國辣白菜放味精嗎,打開一層,再將白菜整齊地放入桶中,主料是新鮮的大白菜、辣椒面,均勻撒入大粒鹽,加水沒過白菜,這樣制作時容易入味;洗干凈白菜;若想長期保存,調料是適量的味精、食鹽、粗鹽等,做法: