腌豬后腿肉的做法，烤豬后腿肉的腌制方法

網友回答：

然后左手反過來，右手拿住線團，放在冰箱里腌制48小時即可，烤豬后腿肉的腌制方法，豬后腿肉洗凈，胡椒，盡量把線拉緊，用手輕摁，慢慢的析出豬皮的水分，腌豬后腿肉的做法，與左手線交叉，把肉一圈一圈纏起來，在豬皮上抹一遍干邑，把鹽，這個手法很重要，丁香2粒，把豬肉條放在盤子里，不能沾到豬皮，右手拿住線卷，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，平放在干凈的碟子里，把香料鹽調兌2湯匙干邑，肉豆蔻擦成細粉，發黑，香菜籽12粒，粗鹽1茶匙，

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