蒜頭去皮，洋蔥去皮，雞骨高湯的熬制方法，若不知雞只是否有施打藥劑，先將食材洗凈，使用濾網(wǎng)過(guò)濾，用水洗凈，先用大火煮滾，送給愛(ài)喝湯的你，放入湯鍋備用，將香料加入到湯鍋之中。途中需撈除浮起之雜質(zhì)或油份，將雞骨與雞爪汆燙去除血水與雜質(zhì)。