待冷卻后倒入牛肉中抓勻，用牙簽將腌漬好的牛肉逐塊串好，加油燒至五成熱，關火，加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食鹽、淀粉拌勻，入油鍋中炒出蔥油，