更加嫩滑，去掉雞肉腥味的方法如下：最后再放入幾片姜片和蔥段，隨著溫度的上升，將這些浮沫去除，之后放入適量的生姜和料酒腌制10到15分鐘，焯水之后用冷水沖洗，雞肉腥味重的原因 雞肉為什么有腥味，然后將瀝干水分的雞肉剁成均勻大小的小塊裝盤，