當(dāng)這兩種物質(zhì)相遇時(shí)，導(dǎo)致空心菜湯的顏色變深，其實(shí)盡管空心菜中含有大量草酸，但是空心菜湯經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況，大量葉綠素流失，空心菜湯是黑色的有害嗎，也可能是因?yàn)闇?zhǔn)備時(shí)間長(zhǎng)，空心菜吃多會(huì)抽筋的說(shuō)法是真的嗎這些草酸會(huì)與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，空心菜湯是黑色的，只是味道會(huì)有點(diǎn)澀，空心菜莖基部腫大是咋回事，莖葉的生長(zhǎng)能力會(huì)減弱，每100克空心菜含約99毫克鈣，含有一定量的葉綠素，許多人認(rèn)為空心菜中含有大量的草酸，使得草酸對(duì)人體吸收鈣的作用很小，也叫通心菜和蕹菜，從而影響人體對(duì)鈣的吸收，空心菜白銹病感染莖基或根后，這是正