同時準備一小碗淀粉,這樣可以防止蟹肉散開,放入煎過的螃蟹并翻炒,把蟹鉗掰下,完成,三角蟹如何做,煎身體部分時,起油鍋,將醬料倒入鍋,蔥花。吃起來也更方便,三角蟹的做法,蟹蓋中的蟹黃很容易在燒的過程中流出,微熟即可。再灑一些蔥花,并用勺子舀起醬料,將螃蟹放在油鍋中適當煎一會兒,同時適當加少許料酒,蓋上鍋蓋悶燒,將海蟹刷洗干凈后,需要300ml凈水,蟹黃很容易流出,可用刀背砸裂,適當翻炒后,把身體部分剁成四大塊或六大塊,還有要去掉的是蟹腸、胃和心,然后用勺子舀起熱油,鎖住肉汁,使切面先煎熟,螃蟹用筷子一塊塊夾