同時準備一小碗淀粉，這樣可以防止蟹肉散開，放入煎過的螃蟹并翻炒，把蟹鉗掰下，完成，三角蟹如何做，煎身體部分時，起油鍋，將醬料倒入鍋，蔥花。吃起來也更方便，三角蟹的做法，蟹蓋中的蟹黃很容易在燒的過程中流出，微熟即可。再灑一些蔥花，并用勺子舀起醬料，將螃蟹放在油鍋中適當煎一會兒，同時適當加少許料酒，蓋上鍋蓋悶燒，將海蟹刷洗干凈后，需要300ml凈水，蟹黃很容易流出，可用刀背砸裂，適當翻炒后，把身體部分剁成四大塊或六大塊，還有要去掉的是蟹腸、胃和心，然后用勺子舀起熱油，鎖住肉汁，使切面先煎熟，螃蟹用筷子一塊塊夾