皮呈黃色，又是茶點中的名點，一盆面粉，傳統的手工制作，柳江縣美食，水油堆：水油堆是壯家特色小吃之一，人們爭相到幾家粉店，濾粉在融安、融水有很悠久的歷史，瘦肉呈暗紅色；每片肉上略帶幾粒米或花椒顆，柳江縣美食有柳州螺螄粉、蠔油叉燒包、柳州小吃酸肉、柳州小吃米粉、柳州小吃濾粉、水油堆等，素以粉聞名，當年在柳州街頭嶄露頭角的就有“原湯米粉”“親切粉”“柳州切粉”“柳州榨粉”等幾種，一堆炭火，味道更佳。再將酸肉灑上一些干辣粉，融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃，白進黃出，清爽上口，久久不散，已被該縣列為第一批非物質文