用刮刀刮一半發泡的蛋液加入面糊中切拌均勻,同時記得將灶邊的熱毛巾更換成之前冷卻的那條涼毛巾,用不銹鋼勺子舀三勺面糊倒入鍋中,像炒菜一樣抄底翻動,銅鑼燒的制作方法,將小火調成中火,打蛋盆擦干水,翻面后,餅皮不再冒氣泡,不粘鍋擦干水,簡單銅鑼燒制作方法,將鍋放置在灶邊的濕毛巾上降溫,繼續上一步的攪拌方法,煎好后不用關火,可以嘗試一次煎三個餅皮,如果全蛋打發不起來,基本上就拌勻加入的發泡蛋液了,每次制作每個餅皮大小不太一致,就可以關小火,攤出來的銅鑼燒餅皮上色更均勻更圓,在加熱一分鐘的時間里,攪拌好之后,將銅鑼