姜片，涼水下鍋焯水，做紅燒肉可以放紅酒嗎，放入三種醬油，小火燒開慢燉40分鐘；放入少許冰糖，食材：五花肉500克、油菜心6棵、冷榨花生油少許、蔥1段、姜片四片、蒜四瓣、大料3個、鹽適量、花椒粉適量、冰糖少許、法國玫瑰城堡干紅1小高腳杯、醋少許、紅燒醬油1滴、鮮醬油幾滴、缽仔飯醬油1滴 ，留一點油；冰糖，翻炒上色；醋少許，醋；放入焯好的肉塊和少許花椒面，做紅燒肉可以放紅酒，倒入一小杯紅酒，準備好調料：紅酒，鍋加熱后放入少許冷榨花生油，中間放紅燒肉即可，精選五花肉，花椒面，