再下來就是疊被子了，面包是用什么做出來的，疊好之后冷藏15到20分鐘， 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團； 二次發酵完畢后，先讓面團放置回溫，然后再拿出來搟開成方形面片，烤箱200度烤18到20分鐘，制作步驟： 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1到4小時； 完成后把面團放入發酵箱， 用手來回揉搓，加入1到2湯匙溫水攪拌均勻；一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，