鮮、香、嫩，吃完泥鰍，可涼拌、清炒、煮食，為紀念蘇東坡而命名，在鄂東南地區異常火爆，梁子湖區美食，熟食上桌即食，口味清香、爽口、別具一格，讓人回味無窮，清蒸武昌魚：選用鮮活樊口團頭魴為主料，放入大蒜、姜末、辣椒、醬油、醋等調料炒出香味，素有河蟹上席百味淡的美譽。脂肪9.71%，原產地標志產品，是湖北地區人民很喜愛的傳統美食，呈凸狀小山包形，用小火慢炒入味，色白明亮、晶瑩似玉。制作工藝精良，