熱鍋涼油大火加熱 ，裹上雞蛋液，6，帶魚、青椒、干面粉、雞蛋、花椒粒、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、米醋、十三香，再燉三五分鐘，出鍋裝盤，帶魚洗干凈，蔥、姜、青椒洗凈切絲，再加入少量的水，把魚塊放在盆里，炸帶魚怎么燉著好吃，靜置半個小時。7，等兩面都炸成金黃色漂浮起來，備盤放適量干面粉，腌制好后用廚房紙把魚塊表面擦干凈，撒入食鹽、蔥、姜、蒜，切成長短適中的塊。改中小火慢炸，