每次加一到兩小勺,然后加入十三香調料,瘦的占七成肥的三成,這樣制作出來的鮮豬肉餃子味道特別鮮美,讓肉吸收水分,這樣能夠保持纖維的完整,然后加入蔥姜,餃子用什么肉,加入一個雞蛋。首先要選取新鮮的豬肉,增加肉黏性。讓肉充分吸收調料,豬里脊肉,讓肉餡口感更加鮮嫩,