僅留瘦肉部分,營養(yǎng)肉松怎么做,加入2節(jié)蔥段、2片姜片,加足夠的水,鍋中倒入一勺油,煮的過程中如有泡沫要撇出,然后將肉絲均勻地鋪在鍋中,準備好食材:去皮豬后腿肉500克,豬后腿肉洗凈,將肉掰成小塊;再撕成細絲,轉(zhuǎn)小火煮3小時,撕好的肉絲,肉絲越來越干并蓬松,不斷翻炒,