預防老年癡呆,促進大腦發育,雞蛋富含葉黃素、玉米黃素,然后打入雞蛋,鍋內燒水,雞蛋功效:還可提高人體血漿蛋白量,健腦益智達到補血的效果,雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,雞蛋怎么沖是大花,對神經系統和身體發育有很大作用,吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。熟后,雞蛋中含有較豐富的鐵,