杏鮑菇洗干凈,讓肉熟透,一點料酒,大青椒切絲,瘦肉炒菇怎么做好吃,用料:杏鮑菇1個、瘦肉100克、萵筍小半個、大青椒1個、姜2片、大蒜2個、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量,倒入前面焯好水的杏鮑菇片接著翻炒一會,焯好水的杏鮑菇用自來水沖涼然后晾干水。接著翻炒拌勻即可,接著下萵筍片和青椒絲煸炒至斷生。切片,先倒入少量油,鍋里再倒入比前面稍微多一點的油,翻炒拌勻,先燒適量水,