再放入焯水的鴨爪；尖叫鴨腳板的做法，以防粘鍋，鴨爪冷水入鍋，鍋中加入適量清水燒開后加入鹵水汁，調(diào)料：食用油、八角、黃酒、山奈、桂皮、鹽、香葉、陳皮、生抽、老抽、料酒、干紅椒、蔥姜蒜、花椒；再加入蔥段、姜片和蒜瓣炒出香味；倒入少許食用油，焯水后撈出待用；制作鹵水汁：鍋內(nèi)投放八角、山奈、桂皮、香葉、陳皮、生抽、老抽、料酒、干紅椒和鹽適量，鴨爪洗凈焯水備用；