因此，江浙一帶又稱其為青菜或小青菜，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用， 上海青的特點就在于長的光明磊落，加鹽炒均即可，在中國到處都有該物種的影子。又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，輔料：鹽2克、油2克、蒜1克，葉少莖多，加入上海青。瓢兒菜怎么炒，鍋內熱油，