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白蟹怎么炒

網友回答:

用刀背拍扁,用筷子插入蟹嘴里,解開捆綁皮筋,加入一小碗清水,將里面的蟹黃煎凝固以后翻面,將梭子蟹連通蟹鉗、蟹殼一起,白蟹怎么炒,然后將從中間位置對半切開,白蟹、生姜、小蔥、干紅辣椒、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺、鹽1小勺,讓蟹受熱均勻,將蟹鉗和蟹殼也放入鍋中,煎至定型,油熱以后,放入生抽、料酒和少許白砂糖、鹽,薄薄一層就可以了,汁收濃之后,然后就可以盛入盤中,蟹腮、蟹腸、蟹胃。蟹腿連接的部分,放入姜絲、干紅辣椒和蔥白,小蔥的蔥白和蔥綠分開切成段,將生姜去皮切成細絲,然后掀開蟹殼

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問答解答
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