插入牙簽中，放入雞腿、姜片、蔥段、鹽，小火慢燉1小時，大火燒至冒煙后轉中火。用料：雞腿一個、蔥適量、姜適量、鹽適量、糖適量、豆腐串、干豆腐2張、香菜適量、蒜適量、辣椒油適量、柏木屑適量，盛出加香菜、蒜泥、辣椒油即可。放入熏好的豆腐串，蒜切碎，切成方形，雞湯豆腐串怎么做，放入雞腿去除血沫后撈出，取出晾涼，將穿好的豆腐串放在蓋簾上，放入干豆腐稍微煮一下即可，