冷水上鍋;水開(kāi)后蒸15分鐘,過(guò)5分鐘開(kāi)鍋取出即可,蒸20分鐘左右即可,制作步驟:酵母加溫水泡5分鐘;面粉加酵母水用筷子攪成絮狀;揉成面團(tuán);面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大;發(fā)酵好的面團(tuán)揉一下分成小面團(tuán);小面團(tuán)揉成小饅頭坯子,