網友回答：
鹽與糖快速翻炒，待用，油溫七成熱時放入姜絲爆香，糖用來提味也能起到增鮮的作用，把鱔絲切成大約五厘米長的段，油爆鱔絲怎樣做，微波爐加熱香油，把鱔絲裝碗內，放入老抽炒翻均勻直至上色。蒜頭剁成末，收汁完成，油爆鱔絲如何做，大火收到湯汁漸干，待用。
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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