蓋上蓋子小火燜焗8分鐘左右，再把魚皮表面那層粘液清洗干凈，香蔥準備好，第 1勺料酒，放姜片進去，放香蔥進去翻炒均勻就可以了。仔姜燜埃及塘角魚的做法，第 然后放埃及塘角魚進去，然后切成一段段，放埃及塘角魚進去灼10秒左右。