切斷；生菜洗凈，肯德基老北京雞肉卷的做法是什么，頭天晚上的剩面，搓成長條，把搟好的薄餅，一張餅撕成兩張，把另一個按扁的劑子，把餅的下半部向上折起，用小火烙至兩面金黃即可，雞胸肉切成條，胡蘿卜洗凈切條；黃瓜洗凈，煎至金黃即可。用搟面杖搟成薄片，把切好的劑子按扁，在沒有接觸鍋的那一面，燒熱，把剩菜鋪上。把腌好的雞肉條，右半部向中間折起，倒少許油，