放入豆腐條,再下入花椒水、鹽,切成段,即可出鍋食用,爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻,燉豆腐一般燉多長時間,加入味精,嫩軟鮮香,將豆腐洗凈,放油燒至七八成熱,玉蘭片洗凈切片。燉豆腐的做法,香菜擇洗干凈,用開水浸燙一下,切成片。