揉拌成絮狀,麻花怎么做 麻花的做法, 步驟3 步驟8面條對折, 步驟11 將面團搟開成長方形, 步驟5細面條搓圓, 步驟4 步驟7 步驟1兩手向相反的方向搓面條,將打散的雞蛋水、糖混合,揉好的面團蓋上保鮮膜靜置15分鐘。炸到麻花變成金黃色,搓到上勁就好了, 中小火燒熱以后,將面粉和小蘇打、鹽混合。