豆腐切成小塊備用;在開水中焯燙至貝殼剛剛打開即刻撈出;撒蔥花即可,原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗、鹽1小勺、白胡椒粉適量,蛤蜊用冷水淘洗幾次,再放入蔥姜一起爆香;中火加蓋煮5分鐘;做法二:哈利和豆腐咋樣做湯咋樣好吃,加少許植物油煮開;放入切塊的豆腐煮開;制作步驟:熱鍋,到湯鍋中加開水化開;