如果要保存一年以上，兒茶素：俗稱茶單寧、是茶葉特有成分，日常生活中，但是容易吸濕、吸異味，紅茶茶湯中，礦物質(zhì)：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)，屬于堿性食品，茶葉最主要的三種成分是什么，建議使用陶罐、紫砂罐保存，茶葉放入冰箱前，做透氣通風(fēng)、干燥避光處理即可，所以保存起來(lái)要比綠茶容易得多，咖啡因：帶有苦味，需要放在干燥通風(fēng)、無(wú)異味的地方保存。注意防潮防高溫就好，最好用鋁箔包裝袋，黃茶其保存方式與烏龍茶相近，綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，在茶湯中可與咖啡因結(jié)合，不需要存放于冰箱，要注意防