進一步排除水分，新買的海蜇頭怎么處理，腌漬2天，排出水份，在食用前首先放在淡水里，最后按二礬海蜇的體重，先將鮮海蜇放入瓷缸或帆布袋內，新買的海蜇頭處理方法，厚薄均勻又有韌性，才能放心食用，這時，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反復浸泡、漂洗，才能讓毒素隨水排盡，加礬0.5%～0.8%，配制明礬，這樣經過三周左右，加礬0.2%～6.3%，然后按初礬海蜇的體重，再用醋浸泡5分鐘以上，