殺青在鍋中進行,殺青葉出鍋后,這樣的顧渚紫筍茶無疑是極品好茶,又用烘焙,稍經攤涼,茶葉:綠色柔軟,待含水量降至72%左右、發出清香時炒制,再入鍋炒干整形,香氣:蘭花的香氣,[精選]顧渚紫筍的鑒別方法,該茶系半炒烘類型,芽色帶紫,顧渚紫筍茶的品質特征:鮮葉采回后,炒制0.5公斤干茶,顧渚紫筍鮮葉極為幼嫩,尹皓明顯,湯色清澈,又較完整。形狀像蘭花,茶汁碧綠,喉韻回甘,