過油炸干,香辣牛肉干的做法步驟,炒出牛肉中的水分(千萬不要放油),有些粘鍋為止,顏色變深為褐色,食材準備:把牛肉洗凈后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒,湯汁燜煮干,香辣牛肉干怎么做,加香料、調味料翻炒1分鐘后倒入黃酒、糯米酒燜煮入味。待溫度升起后加入食用油,太大塊不好入味。牛肉回鍋,將多余的油倒出,炒鍋洗凈,