收湯汁，大火燒開(kāi)，加入鹽，加入適量料酒，胡椒粉，淀粉拌勻腌制魚段十分鐘，放入蔥姜蒜辣椒爆香，放入魚段，鲅魚燉粉條怎么做好吃，米醋，關(guān)火備用。粉條提前泡軟，白糖，切成一厘米厚的魚段。