加料酒、1克姜絲,煮沸后放入魚、調入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉, 步驟9鍋中留底油,炒香,準備食材:鯽魚2條、紫蘇20克、姜3克、小米辣2個、蒜3瓣、食用油10克、鹽3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、淀粉10克。紫蘇燜魚 紫蘇燜魚的做法,小火煎至兩面變黃, 步驟15 步驟13裝盤即可, 步驟2姜切絲。熱鍋倒油、油溫6成熱, 蒜對半切開, 腌制15分鐘, 步驟4 步驟6 步驟8