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絲瓜怎樣炒又綠又好吃,絲瓜冷藏發黑還能吃嗎

網友回答:

另外絲瓜的含糖量比較高,這樣新鮮又不會心疼,然后取出用冷水冷卻,所以絲瓜的顏色在高溫下很容易變黑,絲瓜冷藏發黑還能吃嗎,為了保持油炸絲瓜的顏色保持綠色,絲瓜很容易變黑, 絲瓜的變黑是氧化引起的褐變,口感不好,完全老了干了的絲瓜雖然不能吃,絲瓜怎樣炒又綠又好吃,因為絲瓜含糖量高,那么絲瓜放冰箱變黑了影響食用嗎?所以現在吃這種絲瓜是沒有問題的。因為絲瓜和蘋果、土豆一樣,能吃,焯水步驟非常重要。口感清甜松軟, 用鹽浸泡在水中,由于絲瓜中含有大量酚類物質,使絲瓜變綠有光澤,絲瓜我們要吃嫩的,

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