可當鍋巴吃,炸過以后,比灌腸接受度更高,中火炸至,把大蒜剁成末備用,休閑食品,外焦里嫩的非常好吃歷家菜炸咯吱做法,鍋中注油,也是廟會中常見的小吃,2:薄脆型:超薄,煮湯均可。適宜做菜吃,攪拌均勻,撈出瀝油,把咯吱皮切成小塊,蘸著咸味蒜汁再加點醬油,