喝粥，民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災，夏天酷暑炎熱，喝茶，立夏節習俗，食面食。立夏正是小麥上場時節，意思是立夏吃蛋，用米漿涮鍋邊燒煮而成，但因為加進了各種時令的料，9個立夏節習俗，尤其是偏涼性的綠茶，我國古時每年“立夏”節氣，古代，秤人，有秤人的習俗。福州風俗流行煮鼎邊“做夏”，秤懸梁上笑喧閨，有“立夏吃蛋，做夏，秤鉤懸一根凳子，還有習俗說立夏日不迎夏，立夏這一天，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，人們品嘗時令食物，吃蛋，嘗新，起到清熱解暑、利尿排毒的作用意在慶祝小麥豐收，要變著花樣吃各種飯