受到空氣中水分影響導(dǎo)致其變軟，導(dǎo)致無法將所有薯?xiàng)l完整炸出，為什么我炸出來的薯?xiàng)l會(huì)是軟的，主要原因：將炸出的薯?xiàng)l再次回鍋，導(dǎo)致油炸時(shí)熱量無法完全滲透進(jìn)薯?xiàng)l中，炸薯?xiàng)l之前將薯?xiàng)l切成寬度為兩到三厘米。