蒜腸涼水下鍋，再次攪勻， 蒜腸小火煮半小時左右，如果沒有生粉顆粒就說明煮熟，蒜腸的制作方法， 在腸衣底端打結(jié)， 將4克豆蔻碾成粉狀；淀粉185克，姜末25克，泡成花椒水，豆蔻4克， 向豬肉粒中加入鹽、豆蔻粉、蔥末、姜末并充分攪勻； 用400克開水泡5克花椒，原料：豬肉一斤，灌到八分滿后停止，花椒5克，