讓牛肉吸收調料;烤大塊牛肉的腌制,調料:白砂糖30克、植物油30克、老抽15克、醬油20克、姜5克、大蒜5克、胡椒2克、香油20克;主料:瘦牛肉500克;將牛肉片放燒烤爐燒烤片刻即可,先將牛肉切成極薄的肉片用砂糖浸漬30分鐘;