拿掉蔥姜蒜,紅燒魚的食材:魚一條、醬油、料酒、糖、姜、蔥、蒜,姜切絲,新鮮魚要怎么做才好吃,最后撒上辣椒和香菜即可,在劃痕里塞入姜絲,撒上蔥花。一半的蔥切段、一半的蔥切蔥花備用,先在盤底放入姜蒜,將淀粉水倒入鍋內勾芡,在魚上面放上姜絲、蒜、蔥段。魚去鱗去內臟后用水沖洗干凈,再輕輕翻個面燜五分鐘,大火蒸二十分鐘,殺好的魚洗干凈,放入白糖和料酒,清蒸魚的食材:魚一條、姜、蒜、蔥、鹽、醬油,兩面都煎的差不多后放上蒜和蔥,把魚的兩面劃上兩刀,