過濾，固定成型即可，檸檬汁和牛奶可以做奶酪，將牛奶倒進鍋中攪拌，將紗布鋪在碗中，1顆新鮮的檸檬，凝結成顆粒，倒入之前擠好的檸檬汁并輕輕攪拌，目測鍋邊牛奶產生小氣泡，紗布，將新鮮的檸檬在案板上反復揉按之后對半切開，