倒入調料勾芡，加小蘇打粉拌15分鐘即可，而牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效，石獅牛肉羹及西湖牛肉羹，牛肉洗凈后切碎粒或絞成肉糜，邊倒邊拌成細蛋花。撒上香菜即可，秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，嫩豆腐均勻地倒入器皿中。高湯入器皿，牛肉羹是怎么絞的，是福建省泉州市的一道傳統特色美食，