羊肚菌反復(fù)清洗2~3次后即可將羊肚菌清洗干凈,羊肚菌泡發(fā)這么做,清水,又不會破壞羊肚菌的口感,大約二三十分鐘后水會變成酒紅色,即可全部撈出,泡發(fā)羊肚菌的水溫要求45度左右。羊肚菌泡洗方法,順著同一個方向輕輕地攪拌、打圈,將羊肚菌放入準備好的容器中,