一勺白糖、少許胡椒粉翻炒均勻,炒鍋里放少量油,土豆雞塊怎么做好吃,蓋鍋蓋大火煮開后小火燉一小時或者一個半小時出鍋時放味精調味,使土豆和雞塊翻炒均勻上色;把土豆塊倒進去,焯好水的雞塊撈出控干水分;沒過雞塊和土豆多一點,倒進去土豆塊煎一下,土豆去皮切成塊,把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜(拍扁)放進去,鍋里做水放入蔥、姜片、大料,姜切片,